春になると、コンビニやカフェで抹茶スイーツをよく見かけるようになりませんか？
抹茶チョコ、抹茶アイス、抹茶ケーキ、抹茶ラテ…。
ついつい手に取ってしまう方も多いのではないでしょうか。私もその中の1人です♪
実はこれ、ちゃんと理由があります。
抹茶の原料となるお茶は、5月頃に収穫される「新茶」の時期を迎えます。
そのため春は、これから旬を迎えるタイミング。
さらに、春のイメージカラーでもある「新緑の緑」と抹茶の色味がぴったり合うことから、
季節感を演出するスイーツとしても多く取り入れられているのです。
冬の濃厚なチョコレート系から、少しさっぱりとした味わいへ。
そんな気分の変化も、抹茶スイーツが増える理由のひとつかもしれませんね。
そもそも「抹茶」とは、普通の緑茶とは少し違います。
抹茶は「碾茶（てんちゃ）」という茶葉を粉末状にしたもの。
お湯に溶かしてそのまま飲むため、茶葉の栄養を丸ごと摂ることができるのが特徴です。
一方で、一般的な緑茶は茶葉をお湯で抽出して飲むもの。
同じ「お茶」でも、実は飲み方が大きく違うんですね。
ここでちょっとした雑学をひとつ♪
抹茶アイスのフタ、よく見ると色付きのものが多いのをご存じでしょうか？
これは、光によって抹茶の色や風味が変わってしまうのを防ぐため。
抹茶はとてもデリケートで、光に当たると鮮やかな緑色がくすんでしまうのです。
あのフタには、ちゃんと意味があったんですね。
季節を感じさせてくれる抹茶スイーツ。
理由を知ると、いつもよりちょっと特別に感じられます。
抹茶スイーツ探しのお出かけもこの時期の楽しみだったりしますね(o^^o)
今日の動画は、抹茶と一緒に粉末にされることもある、あのスーパーフードについて⭐︎
ぜひご覧ください♪<草莓>
＜紹介動画＞