抹茶アイス〜美味しさの秘密は光から守ること

皆さんは何味のアイスがお好きですか？
毎夏さまざまな新商品が登場する中、迷った末に抹茶味を選んでしまう私。
甘みの中にほろ苦さがあり、他にはない＜和＞の風味が好きです。

ところで抹茶アイスのパッケージには、ある工夫が施されているのをご存知でしょうか？

ストロベリーやバニラなどと同じように見えますが、抹茶アイスのカップ容器は、＜遮光加工された素材＞でできています。
これは、抹茶に光があたると色があせ、風味も落ちる性質があるからだそう。

さらに、茶葉の栽培時からヨシズでおおって直射日光をさえぎる、石臼で抹茶にするときも、暗闇の中でゆっくり挽くなど、旨みや香りを生かすよう、作る工程でも細心の注意が払われています。

私たちが家庭で抹茶本来の美味しさを堪能できるのは、徹底して光から守られているからなのですね。
こんなところにも、＜日本のものづくりの心＞を感じます。<花音>

さて今日は、紫外線や眩しさから目を守るサングラスをご紹介。
フレームデザインやレンズカラーもトレンディな、メイド･イン･ジャパンの一品です。

投稿者：シミズメガネオフィス