秋の味覚⭐︎

秋を代表する味覚でみなさんが思い浮かべるものは何ですか？

私はダントツで「さつまいも」ですが、他にもサンマ、きのこ、松茸、梨、ぶどう…

とたくさんありますが、「いもくりかぼちゃ」という言葉を耳にしたことはあるでしょうか？

これは多くの女性が好きな秋の味覚を並べた言葉なのですが、江戸時代に女性が好きなものを語呂よく並べた「芝居蒟蒻芋蛸南瓜（しばい・こんにゃく・いも・たこ・かぼちゃ」からきているんだそうです。

江戸時代の女性も好きだった栗。
普段食べている部分、実は種なんです！
栗のイガを剥くと、茶色い「鬼皮」があり、さらにその中には薄く張り付いた「渋皮」があります。

イガは他の果物でいう皮に当たり、その中にある栗が果肉と種です。
一般的に栗の皮だと思われている鬼皮が、他の果物の果肉、渋皮が種皮、食べている部分が種子ということになります。

栗はビタミンB1・B2・C、カリウム、葉酸、食物繊維などがバランスよく含まれている優れもの！
女性には嬉しい栄養素！女性が好きなのも理にかなってますね(^^)

茹で栗、栗ごはん、甘露煮、モンブラン…

美味しくてたくさん食べたくなるけど、主成分がでんぷん、つまり糖なので食べ過ぎにはくれぐれもご注意を(笑)

今日は最後に「栗ひろい名人」のお話をご紹介★

ぜひご覧ください♫<草莓>

投稿者：シミズメガネオフィス