＜Blog＞何系がお好きですか？

先日、サツマイモを買いにスーパーへ行きました。
お目当ては「紅はるか」と「シルクスイート」、どちらも人気のしっとり系です。

ところがその日は紅はるかが売り切れ、シルクスイートもいまひとつ。
それでもどうしてもサツマイモが食べたくて、特売コーナーで目に留まった「鹿児島産・マロンゴールド」を購入しました。

“マロン”という名前からホクホク系かと思って今まで敬遠していたのですが、食べてびっくり！
黄金色の中身はしっとりと上品な甘さ。

「どうして今まで買わなかったんだろう…」と悔やむほどのおいしさでした。
サツマイモって、見た目や名前だけでは分からない奥深さがありますよね。

実は品種によって、「ホクホク」「しっとり」「ねっとり」と食感や甘みがまったく違うんです。

◆ホクホク系
「鳴門金時」「紅あずま」
ほろっと崩れる食感で、甘さは控えめ。
焼きいもはもちろん、天ぷらやお味噌汁など料理にも使いやすいタイプです。

◆しっとり系
「紅はるか」「シルクスイート」「マロンゴールド」
しっとりなめらかで、冷めてもおいしいのが特徴。

◆ねっとり系
「安納芋」「紅まさり」「紅はるか（熟成タイプ）」
ねっとりとした食感と濃厚な甘さが特徴。
糖度が高く、まるで天然スイートポテトのよう。

秋から冬にかけては、直売所や道の駅にもさまざまな品種が並びます。
また、スーパーでは出会えないようなレア品種を探すのも、サツマイモ好きさんの楽しみのひとつではないでしょうか(o^^o)

今年の秋は、ぜひ「いつもと違うサツマイモ」に挑戦してみませんか？

今日は最後に秋のお話をご紹介★ぜひご覧ください♪<草莓>

＜紹介動画＞

投稿者：shimizu_megane